Диета при гастроэзофагальной рефлюксной болезни

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) - это хроническое заболевание пищевода, которое проявляется изжогой, болью за грудиной, отрыжкой пищей или воздухом.

ГЭРБ развивается из-за нарушения мышечного тонуса нижних отделов пищевода и повышенной кислотности желудочного сока. При этом происходит заброс кислотного желудочного сока в пищевод и химический ожог внутренней поверхности пищевода. Из-за этого на внутренней поверхности пищевода образуются эрозии или язвы. Если ГЭРБ не лечить, то развиваются такие грозные осложнения, как рубцевание пищевода, кровотечение из вен пищевода и даже рак.

Обострения ГЭРБ могут наблюдаться 2-3 раза в год, чаще весной или осенью, а также после погрешностей в диете. Если Вас беспокоит изжога, боль за грудиной, отрыжка пищей или воздухом следует обязательно проконсультироваться со специалистом. Если диагноз ГЭРБ подтвердится, то кроме медикаментозного лечения важно также соблюдать лечебную диету.

Общая характеристика диеты при ГЭРБ :

По энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов - это физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса можно подавать куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 5-6 раз в день. Перед сном выпивают молоко, сливки.